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时评:期待用航天标准监管舌尖上的中国

返回列表 浏览次数:328 更新时间:2016-07-18 字体大小:

食品安全问题之所以层出不穷,最主要的原因还是监管不到位、问责不到位。什么时候,食品生产企业像为宇航员生产食品一样严格遵守规定,中国人吃到放心食品的梦想也就实现了;什么时候,监管部门能像刷选、检测宇航员食品质量一样监管普通百姓的食品安全,中国人“饮苦食毒”的日子也就差不多结束了。

宇航员肩负“飞天”重任,他们的食品安全确实应该受到高度重视,这一点错都没有。只是,在食品安全很成问题的今天,我们非常期待:哪一天普通百姓的食品安全也能得到应有的重视?

近日,媒体记者前往大漠深处的绿洲探秘航天员食品特供基地,一般外人禁入基地,为的是确保零污染。特供基地里的奶牛也要隔离饲养,“奶牛被隔离后会有一个月的休药期,目的是让奶牛把体内的药物成分充分分解排掉。”之后,所产的奶还要经养殖基地卫生人员、发射中心防疫部门、航天员中心医监医保部门的三级把关,确保牛奶的比重、酸碱度、蛋白含量都符合标准,才供应给航天员(6月13日的《新京报》)。

一段时间以来,我们的食品频频出现安全问题,苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、垃圾食品……这一长串专有名词的背后就是一部中国人的“食毒史”。这是另一个版本的“舌尖上的中国”,它勾起的记忆,不再是美食的享受,而是“饮苦食毒”、“易粪而食”的悲情和无奈。

我相信,通过相关机构的严格筛选、检测,航天员的食品安全是能保证的。可是,我们必须说,仅仅保证航天员的食品安全是不够的,普通百姓对食品安全也有要求,他们也希望吃到无毒无害、绿色安全的食品。

古语讲“民以食为天”,意思就是说让老百姓吃饱饭是“天大的事”。现在,绝大多数的中国人都能吃饱饭,但是吃到的食物是不是无毒、无害就没法保证了。自2008年“三鹿毒奶粉事件”发生后,食品安全问题就日益受到全社会的关注,到2010年4月,卫生部部长陈竺在“国际食品安全论坛”上甚至把食品安全问题提高到了“国家战略”的高度。可惜的是,问题并没有因此得到根本解决。在中国人日常的饮食中,恐怕没有几个人敢打保票说自己吃的东西无毒、无害。弄到最后,大家甚至学会了与现实“妥协”:反正吃什么都不敢保证安全,那就干脆认命吧,吃到了绿色食品算运气好,吃到了有毒食品就认倒霉。

“覆巢之下,安有完卵”,在食品安全大有问题的今天,我们要想给航天员提供合格的食品,就不得不付出比以往多得多的力气。所以宇航员的食品特供基地才管理得分外严格,为的就是要在普遍恶化的大环境下保住一小块“净土”。

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