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太空食品通过HACCP中国食品安全管理体系认证

返回列表 浏览次数:2197 更新时间:2016-07-18 字体大小:

据企业负责人介绍说:“神舟太空集团集中转让了中国航天员科研训练中心6项太空产品专利技术,主要包括航天员在神舟飞船及空间站专用的太空高能食品,并将其转为民用食品,严格执行国家军用标准(GJB4992A)《航天食品卫生要求》,作为唯一一家太空食品的生产企业,正是基于太空集团在业内的标杆性地位和显著影响,企业一直将“食品安全”作为发展的根基,神舟太空食品是唯一一款来自权威机构中国航天员中心航天食品与营养研究室研发的太空食品,拥有航空保密配方,此次企业通过HACCP食品安全监管体系,能够从技术创新、产品研发、原料采购、生产制造、等方面全方位完善现有的管理体系,给现有的食品安全管理体系打上“食品安全防护补丁”,提高太空食品预防安全危害的能力。”

HACCP是“危害分析和关键控制点”(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的英文缩写,是用于对食品生产进行“过程控制”的一种系统方法,可以预测哪些环节最可能出现问题,一旦出现问题,对人危害有多大,据此来建立防止这些问题的有效措施,以保证食品安全。我国实施的QS认证,只是在“事前”确保企业具备合格的食品生产能力,各种监督抽查只是“事后”监督,而对于食品生产过程这一关键的“事中”监管缺乏有效手段,推行HACCP的意义即在于此。

此次神舟太空食品顺利获得HACCP认证标志着我国太空食品在安全体系建设上迈出重要一步。

据悉,神舟太空食品有限公司隶属神舟太空集团,成立于1998年,是国内第一家以太空高新技术为支撑高速发展的集研发、生产、销售太空系列产品的多元化大型企业集团,也是中国目前唯一具有空间站航天员产品的研发、生产、销售营业执照的企业,承担着我国863计划太空高科技系列产品项目的研发、生产及产业化推广的使命。

民以食为天,食以安为先。食品安全关系人类健康和国计民生,深受国内外高度关注。近年来,一些国家和地区频繁发生食物中毒恶性事件等都表明我国食品安全任重而道远。食品安全已成为世界各国共同承担的责任,食品安全问题已成为全球性的重大战略问题。更好地实施和推广以HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint,危害分析和关键控制点)为代表的食品安全质量保证体系已成为目前最迫切的要求。2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》明确提出,国家鼓励食品生产企业实施HACCP体系,提高食品安全管理水平。

由于食品生产、加工的工业化以及新原料、新技术、新成果的应用和推广,食品贸易的全球化,造成食品污染的因素日趋复杂。如何从当前和长远的角度把确保食品安全落到实处,成为全社会关注的焦点,HACCP管理将生产管理人员及各部门责任落实到每个环节,有效保证食品质量,避免重大事故发生,节省大量人力物力,已成为预防与控制食品安全的最为高效、科学且经济的管理方法。为此,在食品企业推行HACCP体系预防食品安全是切实可行、行之有效的办法。

2015年1月28日,神舟太空食品有限公司获得由中国质量认证中心颁发的HACCP国际食品安全认证体系证书,顺利通过HACCP安全管理认证。

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